Il cocktail del mese: Whiskey Sour

Il cocktail del mese, selezionato dal nostro cocktail maître di Lugano Sebastian, ha la sobria eleganza di un classico che non tramonta mai.

Bourbon whiskey, sciroppo di zucchero, succo di limone e un albume pastorizzato: il Whiskey Sour è tutto qui, sin dalla prima menzione nel 1862 (ma pare che già all’epoca fosse vecchio di cent’anni) – senza un ritocco, senza una ruga.

La (relativa) bassa gradazione lo posiziona idealmente prima del pasto, la fresca acidità del limone bilancia la base di bourbon, rendendolo particolarmente apprezzabile tanto sul ponte di un mercantile atlantico dei primi dell’800, quanto in una calda giornata d’agosto 2020.